RussianNew York Homepage
Русские концерты на Американской сцене
  News   Events   Dating   Classifieds   Forum   Chat   YP   TV/Video    Photos 
 News Central
В мире
  Политика
  Разное
Бизнес
  Деньги
Общество
  Мода
  Религия
  Светская жизнь
  Шоу Бизнес
  Пикантные новости
  Животные
  Криминал
Спорт
Искусство
  Кино
  Музыка
Авто
Hi-Tech
  Интернет
  Hardware
  SoftNews
Здоровье
Путешествия
Вокруг света
USA
Россия
  
Ресурсы
  Самые последние
  Самые читаемые
Архив
 Другие ресурсы
Все Ресурсы

Рассылки
Газеты
Журналы
ТВ - Online
Радио

Юмор
  Анекдоты
  Игры
  Этикетки
  
Открытки
  Поздравь друга
  
Программа TV
Кино
  Новости кино
  Кинообзоры
  
Музыка
  Радио в internet
  Russian Top
  
Спорт
Web Обзоры Exler.ru
  
Читальный зал
ЭКСпромт - статьи для чайников
Компьютерные игры
Finance News
Автообзоры
Russian America Journal Digest
 Смотрите также
Yellow Pages
Объявления
Чат
Форум
  последнее

Читальный зал
  Стихи
  Проза
  Кулинария

Едем в Америку!
  Иммиграция
  Визы
  Советы

Знакомства
Фотоальбомы
Top Rating
  America TOP
  
 
NEWS CENTRAL >> Hi-Tech

Hi-Tech

Нелюбовь к свинине оказалась генетической
3:20PM Thursday, May 3, 2012
Изображение Фотобанка PressFoto
Ученые установили, что восприятие запаха свинины зависит от наличия в генотипе человека разных форм гена OR7D4, кодирующего рецептор андростенона. Работа опубликована в журнале PLoS ONE.

К исследованию привлекли 23 добровольца, примерно половину из которых составили "обычные" люди, а остальные оказались профессионалами в оценке еды. Ученые предлагали испытуемым оценить запах приготовленной свинины. К некоторым образцам мяса также добавляли различное (но не превышающее натуральное) количество андростенона. У каждого испытуемого забирали образец крови на генетический анализ.

Андростенон - стероид, который у многих животных является феромоном, то есть веществом, которое участвует в передаче сигналов между особями. Андростенон вырабатывается самцами; его концентрация максимальна в слюне свиней. Запах андростенона у животных стимулирует самку к спариванию. Некоторые ученые высказывали предположение о том, что он может играть роль феромона и у людей, но большинство биологов считает, что экспериментальных данных, подтверждающих это, недостаточно.

В 2007 году было показано, что за восприятие запаха андростенона у человека отвечает ген OR7D4, кодирующий рецепторный белок. В человеческой популяции существует два основных варианта гена (аллеля) рецептора - OR7D4 RT и OR7D4 WM, они отличаются всего двумя аминокислотными остатками.

Оказалось, что то, как испытуемые оценивали запах, зависело от тех вариантов гена OR7D4, который присутствовал в их генотипе. У всякого человека в ДНК присутствуют две копии каждого гена (за исключением генов, находящихся на Y-хромосоме) - те, что получены от отца и от матери.

Испытуемые, у которых имелись две одинаковые копии варианта OR7D4 RT, утверждали, что запах образцов мяса с большим количеством андростенона им не нравился. Те добровольцы, у которых была только одна копия OR7D4 RT, а другая являлась OR7D4 WM, а также те, у кого оба варианта гена были OR7D4 WM, к наличию и концентрации андростенона относились равнодушно.

Ученые отмечают, что особенности гена OR7D4 могут влиять на восприятие и другого мяса, хотя его концентрация в свинине значительно выше обычного. Кроме того, она высока прежде всего у некастрированных самцов, а у самок и кастрированных самцов существенно ниже.

Теперь генетики хотят установить, насколько варианты гена распространены у разных групп людей, например, у народов, исторически не употребляющих свинину, а также у вегетарианцев.

По материалам lenta.ru
« « Вернуться       Далее » »
Другие новости по теме
  • В Москве заработала сеть LTE оператора Yota
  • Троян для Android спрятали внутри веб-сайтов
  • Nokia обвинила HTC, RIM и ViewSonic в нарушении 45 патентов
  • Sony представила первые ультрабуки
  • Nokia и Carl Zeiss договорились о выпуске новых "камерофонов"
  • В Германии запретили Windows 7 и Xbox
  • Продемонстрирована "операционка" для новых смартфонов BlackBerry
  • В Китае появится национальный микропроцессор
  • Магазин приложений для Mac OS X набрал 10 тысяч программ
  • Kindle Fire занял половину рынка Android-планшетов в США
  • Fujitsu выпустит стереонасадку для мобильных телефонов

    Далее » »   Digest | Архив »    
Смотрите также: Hi-Tech, Интернет, Hardware, SoftNews
 
Читайте также:

Названа новая дата первого полета частного корабля к МКС

Зубной камень поможет изучить диету древних людей

Дзета-функцию связали с замерзанием стекла

Американские вузы объявили о "революции" в онлайн-обучении

Антарктика потеряла более половины придонных вод

Астрономы опубликовали новые фото Дионы


Зомбирующий гриб стал жертвой гиперпаразитизма

Европа выбрала следующую крупную космическую миссию

Полет частного корабля к МКС отложили на неопределенный срок

Суперкомпьютер помог объяснить движения мальков

Астрономы увиделели пыль в Поясе Ориона

Математики рассчитали взаимное влияние писателей

У ледяного человека Отци обнаружили древнейшие образцы крови

В появлении калифорнийского смога обвинили коров

Древние египтяне помогут объяснить поведение двойной звезды

Математики показали плоский тор

Отсутствие матки спровоцировало "восстание пчел"

В аграрном обществе обнаружили естественный отбор

Астрономы зафиксировали радиоизлучение рекордно холодного карлика

Китайские фамилии пересчитали и нанесли на карту

Физики обнаружили новую элементарную частицу




News Central Home | News Central Resources | Portal News Resources | Help | Login
Russian America Top Holostyak.com Рейтинг@Mail.ru © 2021 RussianAMERICA Holding
All Rights Reserved • Contact