|
Иллюстрация с сайта China-restaurant.com
|
В Китае впервые появились правила, регламентирующие правила постройки, оборудования и работы ресторанов, сообщает газета China Daily. Этот документ был подготовлен министерством здравоохранения и содержит рекоммендации для управляющих и работников предприятий общепита.
В частности, рестораны запрещается строить на расстоянии ближе 25 метров от выгребных ям или помоек, на их территории запрещается выращивать или забивать животных.
Кроме того, в документе регламентируются правила личной гигиены для обслуживающего персонала. К примеру, мыть руки, переодеваться в чистую одежду и надевать маску-респиратор необходимо каждому, кто работает со свежими фруктами. А сами фрукты, после того как их помоют, должны быть поданы на стол до закрытия ресторана.
Правила будут обязательными к исполнению в четырех миллионах ресторанов по всей стране с первого октября. Тогда же будет работать специальная комиссия, принимающая жалобы от посетителей.
